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Robiano Barbera d’Asti DOCG 2023

Gatto Pierfrancesco

Aus einem Weinberg in Robiano, durchschnittliches Alter der Reben 20 Jahre

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Rotwein

14,60 €

Gebiet

Piemonte

Castagnole Monferrato (AT)

Eigenschaften

Appellation: Barbera d'Asti DOCG

Rebsorten: 100 % Barbera

Alkoholgehalt: 15,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 13900 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten; Gärung in Rotationsgärbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C für 5 Tage; der Wein reift 6 Monate in Stahlbehältern und dann einen Monat in Flaschen bei einer Temperatur von 15°C.

Verkostung

Purpurrote Farbe; Nase nach Blumen und roten Früchten, Kirsche und Johannisbeere; trocken und sehr ausgewogen am Gaumen.

Paarungen

Schmorbraten, Braten, gemischtes gekochtes Fleisch, gereifte Käsesorten.