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Roero Arneis “Malinat” DOCG 2021

Pinsoglio

Gewidmet Herrn Malinat, von dem die Familie den ersten Weinberg in Arneis kaufte.

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

15,20 €

Gebiet

Piemonte

Canale (CN)

Eigenschaften

Appellation: Roero DOCG

Rebsorten: Arneis 100 %

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 90000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Weinlese findet im September statt. Nach der Gärungsprozess erfolgt eine sanfte Pressung und die Gärung und Reifung des Mostes in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Abstich ruht der Wein immer bis März/April im Stahltank und wird dann in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Von schöner Frische, ausgedrückt durch Zitrusfrüchte, Pfirsich, Apfel und Kamille, mit einer guten geschmacklichen und olfaktorischen Übereinstimmung. Ausgezeichnete Nachhaltigkeit mit einem herzhaften und sauberen Abgang.

Paarungen

Feine Fischgerichte, gratiniertes Gemüse und Frischkäse.