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Rosanera 2024

Marabino

Wein, inspiriert von der traditionellen „Pista e Mbutta“ oder dem Zerdrücken und Abfüllen ins Fass, einer alten lokalen Technik zur Herstellung von Rosé aus Nero d’Avola-Trauben

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rosé

16,90 €

Gebiet

Sicilia

Noto (SR)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGT

Rebsorten: Nero d'Avola 100 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, um ihnen einen fast roten Charakter und Dichte zu verleihen. Direktes Pressen und Weinbereitung nur des Vorlaufmostes in Barriques mit unterschiedlichen Essenzen. Er reift bis zum nächsten Frühjahr in Stahlfässern mit kontinuierlicher Batonnage, die entsprechend den Mondphasen durchgeführt wird.

Verkostung

Blumige Nase von Rose mit Noten von Erdbeere und Kirsche; intensiver und frischer Schluck mit Mandel-Abgang.

Paarungen

Schalentiere, Fischsuppen, frittierte Meeresfrüchte, Pizza.