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Roscetto Brut 2021

Stefanoni

Reine Roscetto-Trauben, prickelnd nach der klassischen Methode hergestellt

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

22,90 €

Gebiet

Lazio

Montefiascone (VT)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten:

Roscetto (Trebbiano Giallo)

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Weißweinbereitung mit ausgewählten Hefen, Gärung in Stahl bei einer Temperatur von 18°C ohne Durchführung einer malolaktischen Gärung; Verfeinert in der Flasche auf den Hefen für 24 Monate, bevor er degorgiert wird.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Intensive und duftende Nase mit blumigen Noten, die in perfekter Harmonie mit einem Hauch von Hefe und Brotkruste harmonieren. Reiner, voller Schluck, von großer Eleganz und Komplexität, mit einem säuerlichen und anhaltenden Abgang.

Paarungen

Vorspeisen und erste Gänge mit Meeresfrüchten.