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Rosso di Contrada Parrino 2021

Marabino

Der im Gobelet-Verfahren angelegte Weinberg, die Nordausrichtung und die Bodenbeschaffenheit verleihen diesem Nero d'Avola einzigartige Facetten, die auf Eleganz setzen.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

24,40 €

Gebiet

Italien

Sicilia, Val di Noto

Noto (SR)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGT

Rebsorten:

Nero d’Avola 100 %

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Trauben der Rebstöcke reifen langsam und erreichen immer die vollständige phenolische Reife. Er gärt mindestens fünfzehn Tage lang spontan in Stahlfässern, reift ein Jahr lang in einem Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt und ein weiteres Jahr lang verfeinert wird.

Verkostung

Nase nach dunklen Blumen und Beeren, mit mineralischen, balsamischen und erdigen Noten; eleganter und vollmundiger Schluck, weich, fein und herzhaft, mit sanften Tanninen und langem Abgang.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, Wild, reifer Käse.