“Rosso di Don Lisander” Garda classico Superiore DOC 2014

Rubinere-Weinberg in der Gegend von Moniga del Garda, auf einer Höhe von 220 m. Kalksteiniger Lehmboden mit hügeligen Hängen. Er reift ein Jahr in Eichenfässern und verfeinert drei Monate in der Flasche.

Leuchtend rote Farbe mit rubinroten Reflexen, die mit der Reifung ins Granatrot tendieren. Klarer Duft nach Veilchen und Waldbeeren. Voller, runder und fließender Schluck mit gutem Geschmack und einem Bittermandel-Akzent, der aus der Groppello-Gentile-Traube stammt.

Trockene erste Gänge, zweite Gänge mit Fleisch, Eintöpfe, Schmorbraten und Spieße mit Polenta.