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Rosso di Montalcino DOC 2020

Capanna

Genießen Sie die Region Montalcino in ihrer frischesten und trinkbarsten Form.

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Rotwein

21,90 €

Gebiet

Toscana

Montalcino (SI)

Eigenschaften

Appellation: Brunello di Montalcino DOCG

Rebsorten: 100 % Sangiovese

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Alkoholische Gärung mit Mazeration der Schalen für 18/20 Tage bei kontrollierter Temperatur und spontane malolaktische Gärung, beide in kegelstumpfförmigen Bottichen aus slawonischer Eiche. Reifung in 20 bis 32 hl slawonischen Eichenfässern für 6-10 Monate; Es folgt eine Verfeinerung in der Flasche für mindestens 3-4 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe. Frisches Aroma mit Noten von roten Früchten und Vanille. Duftender Geschmack, gute Struktur und weiche, anhaltende Tannine.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.