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Rosso di Sassopra 2023

Sassopra

Leichtigkeit und Kühnheit, frisches und lebendiges Rot

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

17,90 €

Gebiet

Lazio

Frascati (RM)

Eigenschaften

Rebsorten:

Sangiovese, Merlot

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Sangiovese und eine sehr kleine Menge Merlot werden drei Tage lang schichtweise in offenen Bottichen einer halbkohlensäurehaltigen Mazeration unterzogen, wobei der Wein zweimal täglich manuell unter den Tresterhut getreten wird.

Verkostung

Frische und mineralische Nase mit Noten von Veilchen, Beeren und aromatischen Kräutern; lebendig und würzig am Gaumen mit schöner Nachhaltigkeit.

Paarungen

Vorspeisen auf Fleischbasis, vegetarische Gerichte, gegrilltes Fleisch und leicht gereifter Käse.