Rosso di Valtellina DOC 2022

Es stammt aus grasbewachsenen Weinbergen mit Süd-/Ostausrichtung auf einer Höhe von 350/600 m. Nach einer 70-tägigen Mazeration in 50-hl-Holzfässern verfeinert er 5 Monate lang in 50-hl-Fässern und Betontanks, um anschließend die Verfeinerung in der Flasche abzuschließen.

Das Glas zeigt eine lebendige und transparente rubinrote Farbe. Die Nase offenbart Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und roter Johannisbeere, begleitet von dezenten Veilchennoten und einer zarten Gewürznote. Er hat eine moderate Struktur und Intensität, zeichnet sich durch kompakte, aber weiche Tannine und einen leicht fruchtigen und herben Geschmack aus, der mit herzhaften Eindrücken und einer angenehmen Frische endet.

Leckere erste Gänge, gebratenes oder geschmortes Fleisch.