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Rouge Grand Vin de Bordeaux 2014

Chateau Jean Faux

Natürlichkeit und Tradition, Merlot und Cabernet Franc in Bordeaux.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Bio

39,40 €

Gebiet

Frankreich

Sainte-Radegonde

Eigenschaften

Appellation: Bordeaux AOC

Rebsorten:

80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Spontane alkoholische Ganztraubengärung in Stahltanks mit manuellem Umpumpen dreimal täglich und malolaktische Gärung im Barrique. Der Ausbau erfolgt 14 Monate in Barriques, davon 25 % neu, und 10 Monate in Stahltanks.

Verkostung

Konzentrierte rubinrote Farbe. In der Nase kleine rote Beeren, bereichert durch Kakao- und Tabaknoten. Bei der Verkostung hat er einen ausgezeichneten Körper, füllig und umhüllend, mit einem sanften Schluck fein integrierter Tanninstruktur.

Paarungen

Geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.