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Rubinia 2.0 Marche Rosso IGT 2020
La StaffaVerfügbar
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Montepulciano 100 %
Nach der Ernte gärt der Most 15 Tage lang mit den Schalen; Nach der Gärung reift der Wein in Betonfässern und wartet auf die malolaktische Gärung. Anschließend reift er zwei Jahre lang in Barriques. Reifung für mindestens 24 Monate in der Flasche.
Helle rubinrote Farbe; intensive, sehr anhaltende Nase, fein und fruchtig, mit Anklängen von Kirsche und Sauerkirsche; trockener und kraftvoller Schluck, recht weich, mit tollem Körper und Finesse, sehr ausgewogen und anhaltend.
Geschmortes rotes Fleisch, Schmorbraten, erste Gänge mit Wildsaucen, gereifter Käse.
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