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Sacrisassi Bianco Colli Orientali del Friuli DOC 2019

Le Due Terre

Kraftvolle und warme Mischung mit einem Hauch von Frische und Geschmack.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

42,80 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Prepotto (UD)

Eigenschaften

Appellation: Colli Orientali del Friuli DOC

Rebsorten: Friulano 70 %, Ribolla Gialla 30 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Trauben werden manuell geerntet und der spontanen Gärung unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen überlassen. Der Most mazeriert 12 bis 15 Tage lang auf der Schale, um ihm Körper und Aromen zu verleihen. Anschließend reift der Wein 22 Monate lang in Barriques und Tonneaux. Zum Zeitpunkt der Abfüllung wird der Wein weder gefiltert noch geklärt.

Verkostung

Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase Anklänge von Apfel, Zedernschale, Stachelbeere, Pfirsich und mineralische Noten aufgrund der Beschaffenheit des Bodens. Am Gaumen finden wir einen kraftvollen, warmen Wein, der durch eine lebendige, frische und herzhafte Note hervorragend ausbalanciert wird. Es zeichnet sich durch einen langen und warmen Abgang aus.

Paarungen

Fischsuppen, gedünstete Schalentiere, Risotto und Pasta mit Meeresfrüchten, gedünstetes weißes Fleisch.