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Sacro Veneto IGT 2021

Fattoria Sociale La Costa

Der gebürtige Groppello und die ausländische Syrah leisten einander Gesellschaft

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

Bio

15,90 €

Gebiet

Veneto

Sarcedo (VI)

Eigenschaften

Appellation: Veneto IGT

Rebsorten:

Groppello Gentile, Syrah

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben; Weinbereitung in Stahl bei kontrollierter Temperatur zwischen 23°C und 25°C, um die fruchtigen und jungen Aromen zu bewahren; Die Gärung mit Farbfixierung dauert etwa 13/18 Tage, wobei der Most täglich zweimal umgestochen wird. Natürliche malolaktische Gärung, Reifung in Stahl, Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase Noten von Beeren, Geranie, Veilchen und Unterholz; Schluck mit guter Struktur, mit lebendigem Tannin und angenehmer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Braten, Grillfleisch, erste Gänge mit Fleischsaucen.