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Sacro Veneto IGT 2021
Fattoria Sociale La CostaVerfügbar
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Groppello Gentile, Syrah
Bio
Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben; Weinbereitung in Stahl bei kontrollierter Temperatur zwischen 23°C und 25°C, um die fruchtigen und jungen Aromen zu bewahren; Die Gärung mit Farbfixierung dauert etwa 13/18 Tage, wobei der Most täglich zweimal umgestochen wird. Natürliche malolaktische Gärung, Reifung in Stahl, Verfeinerung in der Flasche.
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase Noten von Beeren, Geranie, Veilchen und Unterholz; Schluck mit guter Struktur, mit lebendigem Tannin und angenehmer Nachhaltigkeit.
Braten, Grillfleisch, erste Gänge mit Fleischsaucen.
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