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Sagrantino Montefalco Passito DOCG 2019

Adanti

Die alte Sagrantino-Tradition im süßen Gewand roter Marmeladen.

Verfügbar

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32,20 €

Gebiet

Umbria

Bevagna (PG)

Eigenschaften

Appellation: Montefalco Sagrantino DOCG

Rebsorten: Sagrantino

Alkoholgehalt: 14%

Format: 500ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Die besten Sagrantino-Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und anschließend auf natürliche Weise getrocknet. Sobald der optimale Zuckergehalt und die optimale Konzentration erreicht sind, werden die Trauben vollständig entrappt, die Gärung erfolgt in Stahltanks und die Mazeration dauert etwa 20 Tage. Anschließend reift er 30 Monate lang in Eichenfässern.

Verkostung

Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen und ein Triumph der Marmelade aus Sauerkirsche, Myrte, Sauerkirsche und Brombeere. Frische, gut ausbalanciert durch Süße und Säure.

Paarungen

Trockenes Gebäck, Schokoladenkuchen, Blauschimmelkäse.