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Saint-Émilion Grand Crù 2014

Château Trianon

Auf dem Saint-Émilion-Plateau befindet sich ein Anwesen aus dem 17. Jahrhundert, Grand Crù Classè.

Verfügbar

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Rotwein

56,90 €

Gebiet

Frankreich

Saint-Émilion

Eigenschaften

Appellation: Saint-Émilion AOC

Rebsorten: 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Carmenère

Alkoholgehalt: 135%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Die von Hand geernteten Trauben aus verschiedenen Parzellen werden in separaten temperaturkontrollierten Stahl- und Betontanks vinifiziert. Die malolaktische Gärung findet in Fässern statt und die Reifung dauert 16 Monate, in Fässern, die zur Hälfte aus neuem Holz und zur Hälfte aus Zweitholzfässern bestehen.

Verkostung

Die Farbe, dunkles Burgunderrot, ist üppig. Die kräftige und tiefe Nase wird zunächst von holzigen Lebkuchennoten dominiert, dann treten intensive Aromen reifer Früchte hervor. Der Geschmack konzentriert sich auf kandierte Früchte und süße Gewürze und ist teuflisch köstlich, weich, breit und dicht, unterstützt von einer schönen Textur aus feinen Tanninen, die auf eine hervorragende Entwicklung schließen lassen.

Paarungen

Eintöpfe mit rotem Fleisch, Lamm, Rinderfilet mit Steinpilzen, leckere Käsesorten.