Shop _ Weine _ San Bartolomeo 2016

San Bartolomeo 2016

Croci

Noch rote Reserve, aus Barbera- und Croatina-Trauben

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

21,20 €

Gebiet

Emilia Romagna

Castell'Arquato (PC)

Eigenschaften

Appellation: Vino Rosso

Rebsorten:

Barbera 60 %, Bonarda 40 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

8000

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte zwischen September und Oktober, spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 25/30 Tage; Der Wein reift 11 Monate in Betontanks und weitere 36 Monate in kleinen Eichenfässern.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe; Nase nach dunklen Blumen und Beeren, mit Noten von Unterholz, Tabak und Nelken; Entschlossener und reichhaltiger Schluck, weich und elegant, mit wichtigen, gut geglätteten Tanninen und erfrischender Säure.

Paarungen

Braten, geschmortes rotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, reifer Käse.