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Sanvalentino Marzemino Vallagarina IGT 2022

La Cadalora

Aus dem Sanvalentino-Weinberg, 100 % Marzemino

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

16,90 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten:

100 % Marzemino

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

7000

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Weinbereitung in Stahltanks mit Kaltmazeration für 3/4 Tage und alkoholischer Gärung für 7/8 Tage; Der Wein reift einige Monate in kleinen französischen Eichenfässern bis zur Abfüllung im April und verfeinert dann in der Flasche.

Verkostung

Blumige Aromen von Veilchen, trockener Schluck mit mittlerer Säure, mit gutem Körper, samtig, sehr rund; Die Blumen- und Lakritznoten sind sehr anhaltend.

Paarungen

Aufschnitt und Käse, Pilzrisotto, erste Gänge mit Fleischsaucen, geschmortes Fleisch.