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Sauvignon Blanc “Vette” Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

Tenuta San Leonardo

Agiler und eleganter Sauvignon Blanc.

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Weißwein

16,80 €

Gebiet

Trentino

Avio (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt: 125%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Weinbereitung: 12 Stunden Kaltmazeration, sanftes Pressen und Gärung für ca. 20 Tage. Reifung: 5 Monate auf der Hefe ausschließlich in Stahltanks.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase Salbei, weißer Pfirsich, Litschi und grüner Pfeffer. Trockener und vollmundiger Geschmack, mit schöner Frische und Mineralität, mit einem agilen und eleganten Verlauf. Ein Sauvignon Blanc, der sofort ausgezeichnet ist, aber zum Altern geeignet ist.

Paarungen

Gegrillter Fisch und Schalentiere, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Frischkäse.