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Sauvignon Vallagarina IGT 2022

La Cadalora

Vom Weinberg Camp dei Frai auf 270 Metern über dem Meeresspiegel auf steinigem, kalkhaltigem und lehmigem Boden

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

16,90 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten:

100 % Sauvignon

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

5000

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18/20 °C in Stahl, Reifung in Stahl bis April, Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Sehr charakteristische blumige Aromen, die an Holunderblüten und Pfirsich erinnern; trockener, aromatischer und leicht säuerlicher Schluck.

Paarungen

Pasta mit genuesischem Pesto, mexikanische Küche, leckere Fischgerichte.