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Sauvignon Venezia Giulia IGT 2023

Tenuta Pinni

Aus kiesigen Lehmböden alluvialen Ursprungs

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Weißwein

12,80 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

San Martino al Tagliamento (PN)

Eigenschaften

Appellation: Venezia Giulia IGT

Rebsorten: Sauvignon

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Sobald die Trauben Mitte September geerntet sind, wird der Most bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen mazeriert; Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und der gewonnene Most gärt 20 Tage lang in Stahlfässern. Der Wein reift 10 Monate lang auf der Feinhefe und wird wöchentlich in den Fässern aufgehängt.

Verkostung

Strohgelbe Farbe; aromatische Nase nach exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen; Schluck mit guter Struktur und Geschmack, bemerkenswerte Frische kombiniert mit ausgewogener Säure, mit guter Mineralität.

Paarungen

Aperitif, Risotto, gebackener Fisch, Schalentiere, Frischkäse.