Schiava Nobile Vigna Kristplonerhof Alto Adige DOC 2024

Dieser Schiava wird ausschließlich mit Trauben aus dem Betrieb “Kristploner” hergestellt. Der Betrieb befindet sich in Guncina, an den Hängen des Monsocolo, mit Süd-Ost-Ausrichtung und Porphyrböden. Er ist der Geburtsort von Toni Rottensteiners Frau Rosa, die ihn inzwischen an ihre Tochter Evi weitergegeben hat. Der Wein wird bei 25°C vergoren und reift in Stahltanks.

Lebendig und fruchtig, mit Noten von Kirsche, Veilchen und Bittermandel; obwohl es ihm nicht an Struktur fehlt, liegt sein maximaler Ausdruck in seiner Frische.

Er ist ein sehr vielseitiger Wein in der Küche, von Vorspeisen und leichten Hauptgerichten bis hin zu Roastbeef. Er eignet sich perfekt für ein Gespräch mit Freunden, vielleicht mit einer Platte mit Speck und Käse.