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Sequenzha Fiano di Avellino DOCG 2023

Benito Ferrara

Aus dem kleinen Ort Lapio in der Provinz Avellino stammen diese Fiano-Trauben, die in 500 Metern Höhe angebaut werden.

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Weißwein

22,80 €

Gebiet

Campania

Tufo (AV)

Eigenschaften

Appellation: Fiano di Avellino DOCG

Rebsorten: 100 % Fiano

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Handlese in Kisten mit Auslese im Weinberg Ende September/Anfang Oktober; nach sanfter Pressung der Trauben wird der Most, streng vor Sauerstoff geschützt, durch natürliche Sedimentation geklärt; der Wein reift 4/5 Monate in Stahlfässern auf dem feinen, regelmäßig suspendierten Trub; er reift 2 Monate in der Flasche.

Verkostung

Strohgelbe Farbe; breites, komplexes und elegantes Bouquet mit Noten von gerösteten Haselnüssen und aromatischen Kräutern; am Gaumen trocken, harmonisch, samtig und frisch, mit langem Abgang.

Paarungen

Vorspeisen und Hauptgerichte aus Meeresfrüchten, Krusten- und Weichtieren, weißem Fleisch und mittelreifem Käse.