Sforzato di Valtellina DOCG 2019

Der Sforzato di Valtellina von Marino Lanzini wird aus den besten Nebbiolo-Trauben hergestellt, die dank der Winde, die durch das Veltlin ziehen, auf natürliche Weise im Obstkeller getrocknet werden. Nach der Weinbereitung mit 30-tägiger Mazeration auf den Schalen durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Holzfässern. Anschließend reift er 24 Monate lang in Eichenfässern und weitere 10 Monate in der Flasche.

Sforzato, der sich deutlich vom schweren und marmeladigen Stil vieler anderer unterscheidet, ist Marino's hingegen ein tiefgründiger Wein, der jedoch mit großer Finesse und Eleganz ausgestattet ist. Die schönen Aromen von reifen Früchten und Gewürzen lassen einen intensiven und reichhaltigen Schluck erwarten, den die schöne Säureader unterstützt und zum Trinken anregt, anstatt zu ermüden.

Geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.