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Sheep Coda di Pecora IGP 2022

Il Verro

Einheimische Rebe, die heute nur noch von wenigen Bauern in der Gegend angebaut wird

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Seltene Rebsorten

Weißwein

Bio

Seltene Rebsorten

23,70 €

Gebiet

Campania

Lautoni (CE)

Eigenschaften

Appellation: Terre del Volturno IGP

Rebsorten:

Coda di Pecora

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die in den ersten zehn Oktobertagen geernteten Trauben werden entrappt und durch sanftes Pressen gepresst; Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfermentern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift bis Mai auf der Feinhefe im Stahltank.

Verkostung

Strohgelbe Farbe; Nase nach frischem Obst, Ginsterblüten und Minze; Trockener Schluck, richtig warm, hat einen guten Geschmack und eine dezente Frische. Ausgezeichnete Ausdauer.

Paarungen

Erste Gänge mit Meeresfrüchten, Schalentiere, gebratenes Gemüse, Frischkäse.