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Silvano amami e sgonfiami 2023

Vinyer de la Ruca

Grenache aus einem zwanzig Jahre alten Weinberg in Cosprons, wenige Kilometer nördlich von Banyuls

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Rotwein

Indigene Hefen

Ohne zugesetzte Sulfite

44,80 €

Gebiet

Frankreich

Banyuls-Sur-Mer

Eigenschaften

Rebsorten:

Grenache 100 %

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

760

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Reben sind an einem steilen Nordhang auf 350 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt, mit Böden, die fruchtbarer sind als die anderen Parzellen von Manuel. Die Trauben werden mit den Füßen gepresst und nach nur drei Tagen zur neunmonatigen Reifung in alte Fässer gepresst.

Verkostung

Ein kompakter und eleganter Wein mit einem intimen mediterranen und schmackhaften Charakter und einem Aroma von dunklen, sonnenverwöhnten Früchten, Blumen und aromatischen Kräutern.

Paarungen

Erste Gänge mit Fleisch, gegrilltes Fleisch, geschmortes Fleisch, mittelreifer Käse.