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SMD Semidano di Sardegna DOC 2021

Quartomoro

Einheimisch aus Sardinien, leicht aromatisch, mit einem kraftvollen und tanninhaltigen Schluck

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Indigene Hefen

20,80 €

Gebiet

Italien

Sardegna

Marrubiu (OR)

Eigenschaften

Appellation: Sardegna Semidano DOC

Rebsorten:

100 % Semidano

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten; Pressen und Entrappen, spontane Gärung auf den Schalen bei 20/22°C für drei Tage, mit Befeuchtung des Tresterhutes, Abstich nach drei Tagen; Reifung im Stahl für 6 Monate, Verfeinerung in der Flasche für mindestens 4 Monate.

Verkostung

Strohgelbe Farbe, komplexe, kräuterige und würzige Nase, reichhaltiger, kraftvoller und leicht tanninhaltiger Schluck.

Paarungen

Fischsuppen, erste und zweite Gänge mit Meeresfrüchten, Schalentiere, weißes Fleisch.