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Soleluna Leggermente Frizzante 2023

Picchioni Andrea

Pinot Noir, weiß vinifiziert und durch Gärung im Autoklaven lebendig gemacht

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

14,40 €

Gebiet

Lombardia

Canneto Pavese (PV)

Eigenschaften

Rebsorten:

100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

5000

Flaschen

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Die von Hand geernteten Trauben werden gepresst, entrappt und von den Schalen befreit. Der Most gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließend wird er dekantiert und ruht. Anschließend wird er im Autoklaven vergoren und anschließend in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Lebendiger Wein, leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen und kupferfarbenen Reflexen. Breite, blumige Nase mit Noten von Kamille und Wildblumen, angereichert mit einer fruchtigen Komponente, die von kleinen Beeren bis hin zu tropischen Nuancen reicht. Cremig, frisch, sofortiger Schluck.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, vegetarische Gerichte, weißer Fisch, weißes Fleisch.