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Syracide Syrah IGT 2016

Sergio Mottura

Trauben von sprichwörtlicher Intensität und Charakter haben in diesem kontinentalen Klima und seinen alluvialen Vulkanböden ein ideales Terroir gefunden

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

Bio

32,20 €

Gebiet

Lazio

Civitella d' Agliano (VT)

Eigenschaften

Appellation: Lazio IGT

Rebsorten:

Syrah 100 %

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Jährliche Produktion:

6000

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Ernte und Selektion per Hand in der ersten Septemberhälfte; Abbeeren und anschließende Gärung in Stahltanks; während der Mazeration erfolgt das Umpumpen und Delestage; malolaktische Gärung in Stahl; Der Wein reift 24 Monate im Barrique und verfeinert 12 Monate in der Flasche.

Verkostung

Leuchtend rubinrote Farbe, kräftiges Sortenaroma mit Noten von roten Früchten und Pfeffer. Harmonischer, reifer, würziger Geschmack mit reichhaltigen und samtigen Tanninen.

Paarungen

Erste Gänge mit Wildsaucen, Wild, gebratenes oder gegrilltes Lamm, gereifter Käse.