Syrah Toscana IGT 2013

Mittelstrukturierte Böden, Ton-Kalkstein, sehr skeletthaltig, tiefgründig und frisch, in einer Höhe von 200 m. Spontane Gärung in offenen Barriques für 25 Tage, Ausbau in französischen Eichenfässern.

Intensives Purpurrot, in der Nase die typischen Anklänge der Rebe wie rote Beerenfrüchte kombiniert mit Tabak und Pfeffer. Am Gaumen ist er voll und weich, die Pflaume und die Brombeere kehren zurück, die zusammen mit der ausgewogenen Säure, Anklängen von Tabak und Gewürzen die gesamte Verkostung begleiten.

Mariniertes rotes Fleisch, Lamm, leckerer Käse.