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Tell Valtellina Superiore Grumello DOCG 2021

Von einem alten Terrassenweinberg im Dossi Salati-Gebiet, auf 650 Metern über dem Meeresspiegel mit Steigungen von bis zu 70 %.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Heroischer Weinbau

Rotwein

29,90 €

Gebiet

Lombardia

Chiuro (SO)

Eigenschaften

Appellation: Valtellina Superiore DOCG

Rebsorten: Chiavennasca, Rossola, Pignola

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte zwischen der zweiten und dritten Oktoberwoche; Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 5 Tage und Gärung in Stahltanks; Reifung in französischen Eichenfässern und Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Blasse rubinrote Farbe; Nase nach roten Früchten mit balsamischen Noten; frischer und herzhafter Schluck mit lebendigen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Erste Gänge Land, gegrilltes rotes Fleisch.