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Tenuta Valdichiesa Salina Bianco IGP 2023

Salvatore D’Amico

Aus den mineralreichen Vulkanböden der Insel Salina

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

27,40 €

Gebiet

Sicilia

Leni Salina (ME)

Eigenschaften

Appellation: Salina IGP

Rebsorten:

50 % Catarratto, 40 % Inzolia, 10 % Malvasia delle Lipari und andere traditionelle Trauben.

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; traditionelle Weißweinbereitung ohne den Einsatz externer Hefen; 50 % reifen 4 Monate lang in Tonneaux und 50 % im Stahltank.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; in der Nase komplexe Noten von gelben Früchten und tropischen Früchten, Vanille und Feuerstein; Der Schluck ist reichhaltig, voll, lang und harmonisch.

Paarungen

Strukturierte erste Gänge, zweite Gänge mit Fisch, Meeresfrüchte, Schalentiere, halbreifer Käse.