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Terlaner Sauvignon Alto Adige Doc 2024
Stachlburg – Baron Von Kripp
Ein halber Hektar Sauvignon Blanc, vom Schloss Wolfsthurn in Andrian
Verfügbar
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20,29 $
Alto Adige
Parcines (BZ)
Appellation:
Alto Adige DOC
Rebsorten:
100 % Sauvignon
Alkoholgehalt:
13,5%
Format:
750ml
Jährliche Produktion:
5000
Flaschen
Serviertemperatur:
12°
Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Mazeration vor der Gärung in der Presse für 16 Stunden bei etwa 12 °C, Gärung in Holzfässern, zunächst mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer kontrollierten Beimpfung; Der Wein reift 6 Monate lang auf der Feinhefe in Stahltanks mit periodischer Batonnage, bevor er Ende März in Flaschen abgefüllt wird.
Strohgelbe Farbe; Intensive Nase mit Aromen von Pfirsich und Lakritze, reichhaltiger und langer Schluck.
Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, vegetarische Gerichte, leicht gereifter Käse.
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