Teroldego Rotaliano rosato “Assolto” IGT 2022

Aus Teroldego-Trauben, die ausschließlich von Weinbergen im ursprünglichen Gebiet stammen und unter Verwendung traditioneller Trentiner Doppelpergolen erzogen werden. Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, dolomitisch-kalkhaltiger Schwemmlandboden. Die gepressten Trauben bleiben nur wenige Stunden mit ihrem Most in Kontakt und werden dann von ihrer Aufgabe „freigesprochen“, so dass nur die leichtesten und aromatischsten Noten für den zukünftigen Wein zurückbleiben. Die Weinbereitung und die kurze Lagerung bis zur Abfüllung erfolgen in Stahl.

Frische und duftende Aromen, die besonders an kleine rote Früchte und Rosenblätter erinnern. Der Schluck ist reichhaltig und umhüllend, mit einem angenehmen Geschmack.

Perfekt in Kombination mit sehr leckeren Fischgerichten, aber auch als Aperitif zu frischen Wurstwaren und Käse sowie zu leckeren traditionellen italienischen Vorspeisen wie Lasagne Bolognese oder Spaghetti Carbonara.