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Terra delle Lame Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2023

Vignamato

Es stammt aus Böden, die durch alte schwefelhaltige Wasseradern mit entstehenden Schlammvulkanen gekennzeichnet sind

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Weißwein

12,20 €

Gebiet

Marche

San Paolo di Jesi (AN)

Eigenschaften

Appellation: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

Rebsorten: Verdicchio

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten in der zweiten Septemberhälfte; sanftes Pressen, statisches Dekantieren des Vorlaufmostes, Gärung in Stahl bei einer Temperatur von 16°C für etwa zwei bis drei Wochen; alle Phasen erfolgen sauerstoffgeschützt. Reifung für 3 Monate in Stahl, Verfeinerung in der Flasche für 2 Monate.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Zarte Nase nach gelben Früchten und weißen Blüten, frischer und herzhafter Schluck mit typischem Mandel-Abgang.

Paarungen

Vorspeisen und erste Gänge mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch, Frischkäse.