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Terra d’Uva Greco di Tufo DOCG 2023

Benito Ferrara

Aus einem Hektar Weinberg in 450/600 m Höhe auf mineralreichem Ton-Kalk-Boden

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Weißwein

21,20 €

Gebiet

Campania

Tufo (AV)

Eigenschaften

Appellation: Greco di Tufo DOCG

Rebsorten:

100 % Greco

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Handlese zwischen Anfang und Mitte Oktober; nach der sanften Pressung wird der Most unter strengem Schutz vor Sauerstoff durch natürliche Sedimentation geklärt; der Wein reift 4/7 Monate in Edelstahl auf dem in der Schwebe gehaltenen Feintrub; anschließend reift er 2 Monate in der Flasche.

Verkostung

Intensive strohgelbe Farbe, reichhaltige Nase mit blumigen und fruchtigen Noten; trocken und harmonisch am Gaumen, mit Anklängen von Bittermandel.

Paarungen

Vorspeisen und erste Gänge aus Meeresfrüchten, Krusten- und Weichtiere, weißes Fleisch, Frischkäse.