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Theodor Manzoni Bianco IGT 2023

Mas dei Chini

Vom höchsten Weinberg des Weinguts, auf 500 Metern über dem Meeresspiegel, auf dem Hügel von Trient

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

18,50 €

Gebiet

Trentino

Martignano (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten:

Incrocio Manzoni

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Weinbereitung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit leichter Verbleib auf der Edelhefe nach Abschluss der Gärung; 10 % der Masse reifen in Eichenfässern.

Verkostung

Helle, kräftige strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Zitrusnoten und frische Früchte und Blumen (grüner Apfel, Holunder); Am Gaumen kommt die frische Säure zum Vorschein, die dann Raum für die sortentypische Komplexität und Fülle lässt.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, gebackener Fisch, weißes Fleisch, Frischkäse.