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Tintilia Beat 2023

Agricolavinica – Le Colline di Ripa

Halbkohlensäuremazeration ganzer Beeren, spontane Gärung, reine Tintilia

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

17,90 €

Gebiet

Molise

Ripalimosani (CB)

Eigenschaften

Appellation: Molise DOC

Rebsorten: Tintilia 100%

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 7200 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade; halbkohlensäurehaltige Mazeration in Stahl mit spontaner Gärung für ca. 2 Wochen; Der Wein reift etwa 12 Monate in Stahltanks und wird anschließend in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe; fruchtige Nase nach Erdbeer- und Pflaumenmarmelade mit blumigen Noten; frischer und lebendiger Schluck, mit weichen Tanninen und einem Hauch aromatischer Kräuter.

Paarungen

Gemahlene Vorspeisen, erste Gänge mit Fleischsaucen, Braten, gegrilltes weißes Fleisch, Käse mittleren Alters.