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Tintilia del Molise Lame del Sorbo 2019

Agricolavinica – Le Colline di Ripa

Frischer und dynamischer Rot, echt, befriedigend

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

16,90 €

Gebiet

Molise

Ripalimosani (CB)

Eigenschaften

Appellation: Molise DOC

Rebsorten:

Tintilia 100%

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

6900

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen im Oktober; spontane Gärung mit Mazeration in Stahl für etwa 15 Tage, ausschließlich mit einheimischen Hefen; Der Wein reift etwa 48 Monate in Stahltanks und wird anschließend in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Brillante rubinrote Farbe; fruchtige Nase, nach Erdbeer- und Pflaumenmarmelade, mit rebentypischen Gewürznoten; frischer und lebendiger Schluck, mit weichen Tanninen und Noten aromatischer Kräuter.

Paarungen

Gemahlene Vorspeisen, erste Gänge mit Fleischsaucen, Braten, gegrilltes weißes Fleisch, Käse mittleren Alters.