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Tintilia Riserva Lame del Sorbo DOC 2018

Agricolavinica – Le Colline di Ripa

Reine Tintilia in der Reserveversion, nur Stahl und lange Verfeinerung

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

27,60 €

Gebiet

Molise

Ripalimosani (CB)

Eigenschaften

Appellation: Molise DOC

Rebsorten: Tintilia 100%

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 200 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen im Oktober; spontane Gärung mit Mazeration in Stahl für etwa 25 Tage, ausschließlich mit einheimischen Hefen; Der Wein reift 4 Jahre in Stahlfässern und reift lange in der Flasche.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe; intensive Nase nach schwarzen Kirschen in Alkohol, Unterholz und Gewürzen; warmer und umhüllender Schluck mit einem Hauch von roten Früchten und Lakritze; frischer Abgang mit weichen Tanninen und einem Hauch aromatischer Kräuter.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, Lamm, reifer Hartkäse.