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Touraine Sauvignon 2022

Olivier Bonhomme

Aus einem Weinberg, der auf sehr kieselsäurereichen Böden gepflanzt ist

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

25,90 €

Gebiet

Frankreich

Monthou-Sur-Bievre

Eigenschaften

Appellation: Touraine AOC

Rebsorten:

Sauvignon Blanc 100 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Gärung erfolgt spontan im Stahltank und die Reifung erfolgt anschließend für etwa 9 Monate im gebrauchten Holz.

Verkostung

Breite Nase nach Wildblumen, reifer Melone, frisch geschnittenem Gras; Der Schluck wird von der säure-salzigen Ader geleitet, die seinen Verlauf verlängert und sich mit der reifen Frucht am ersten Gaumen verbindet.

Paarungen

Vegetarische Gerichte, Vorspeisen auf Fleischbasis, Krusten- und Weichtiere, mittelalter Käse.