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Tre Gran Lustry Extra Brut 2004

Marchesi di Montalto

Alte Pinot-Noir-Weinberge auf Mergel, Steinen, Kalkstein, Lehm; 17 Jahre auf den Hefen

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Alte Jahrgänge Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

102,65 $

Gebiet

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten: Pinot Noir

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Lese ab der dritten Augustwoche mit sanfter Pressung der frischen Trauben und anschließender Gärung in kleinen temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Im Spätfrühling wird der gesamte Wein des jeweiligen Weinbergs für eine lange Gärung in Flaschen abgefüllt. Nach mindestens 200 Monaten Reifung auf eigenen Hefen wird er für weitere 6 Monate degorgiert und verfeinert. Nach mindestens 17 Jahren verkauft.

Verkostung

Brillante goldgelbe Farbe mit eleganter Perlage; frischer Schluck mit Brioche-Nachgeschmack und einer Fülle, einem Geschmack und einer Komplexität, die dem größten Blanc de Noir würdig sind.

Paarungen

Tolle Gerichte der mediterranen Küche, die sowohl auf Fisch als auch auf Fleisch und lang gereiftem Käse basieren.