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Trebbiano Altre Terre 2020
Agricolavinica – Le Colline di Ripa
Von einem Weinberg auf 700 Metern über dem Meeresspiegel, auf Lehm-Kalkstein-Böden, ein Orangewein aus Trebbiano-Trauben
Verfügbar
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19,80 €
Molise
Ripalimosani (CB)
Appellation:
Terre degli Osci IGT
Rebsorten:
Trebbiano 80%, Garganega 20%
Alkoholgehalt:
11%
Format:
750ml
Jährliche Produktion:
7600
Flaschen
Serviertemperatur:
14°
Nach der manuellen Ernte Anfang Oktober werden die Trebbiano- und Garganega-Trauben mit den Füßen in einem Holzbottich gepresst, der Most mit den Schalen beginnt mit der spontanen Gärung ohne Temperaturkontrolle und mit täglichem Unterdrücken. Nach 7 Tagen Mazeration in Kontakt mit den Schalen erfolgt der Abstich und die Gärung endet in Stahltanks, wo der Wein 24 Monate lang reift.
Lebhafte orange Farbe; intensive Nase nach Tee und Kräutertee-Aufgüssen, mit Noten von Ingwer und Aprikose; Großer und komplexer Schluck, mit großer Persönlichkeit, ausgeprägter Säure und Geschmack, mit einer ausgewogenen Tanninnote.
Kürbisrisotto mit Safran nach Mailänder Art.
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