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Trebbiano d’Abruzzo Anfora DOC 2022

Francesco Cirelli

Trebbiano, vinifiziert und verfeinert in Terrakotta-Amphoren

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

31,50 €

Gebiet

Abruzzo

Atri (TE)

Eigenschaften

Appellation: Trebbiano d'Abruzzo DOC

Rebsorten: Trebbiano 100 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Handlese in Kisten, Entrappen und sanftes Pressen; Die gepressten Trauben werden in Terrakotta-Amphoren umgefüllt, wo die alkoholische Gärung mit einem zuvor zubereiteten Pied de Cuvée und einheimischen Hefen eingeleitet wird. Mazeration auf der Schale für etwa 24 Stunden, malolaktische Gärung und Reifung in Amphoren für 12/18 Monate.

Verkostung

Strohgelbe Farbe, Nase nach weißen und gelben Blüten, mit Noten von reifen und kandierten Früchten, Zitrusfrüchten und mineralischen Anklängen; reichhaltiger und weicher Schluck mit schöner Frische und Beständigkeit.

Paarungen

Frittierte Meeresfrüchte, zweite Gerichte auf Fischbasis, Schalentiere.