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Trebbiano d’Abruzzo Apollo DOP 2021

Ausonia

Natürlicher und reiner Trebbiano, gespielt mit Duft und Frische.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

14,90 €

Gebiet

Abruzzo

Atri (TE)

Eigenschaften

Appellation: Trebbiano d'Abruzzo DOP

Rebsorten: Trebbiano d'Abruzzo

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Biodynamisch

Jährliche Produktion: 1300 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Trauben werden Ende September geerntet, gepresst und entrappt; Spontane Gärung im Edelstahl ohne Mazeration, malolaktische Gärung durchgeführt, ohne Filtration abgefüllt und in der Flasche gereift.

Verkostung

Strohgelbe Farbe, fruchtiges und blumiges Aroma, intensiv und anhaltend. Frischer, trockener, samtiger Geschmack mit einem Hauch von Ananas und Apfel, weich und anhaltend.

Paarungen

Vegetarische erste Gänge, weißes Fleisch, zweite Gänge mit Fisch.