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Trentodoc Sì Rosè Extra Brut

Cenci

Reiner Pinot Noir, in den Bergen, in Rosa.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rosé

31,20 €

Gebiet

Trentino

Castelnuovo (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trento DOC

Rebsorten: Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen im September. Der Grundwein gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und es findet eine malolaktische Gärung statt; zweite Gärung in der Flasche mit 30 Monaten auf den Hefen; Extra-Brut-Dosierung.

Verkostung

Schillernde rosa Farbe mit sehr feinen Blasen; In der Nase Noten von Zitrusfrüchten und Beeren, voller, anhaltender und eleganter Schluck.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen vom Land und vom Meer, delikate Fleischgerichte.