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Camporenzo Valpolicella Classico Superiore DOC 2021
Monte dall’OraNicht verfügbar
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Corvina 50 %, Corvinone 30 %, Rondinella 20 %
12000
FlaschenSpontane Gärung mit einheimischen Hefen für 7/8 Tage mit Bewegung der Masse. 9 Monate in 25-hl-Fässern gereift und anschließend in der Flasche weitergereift.
Nase nach reifen roten Früchten, Kirschen und Schwarzkirschen, mit Menthol und würzigen Noten; Ein Schluck, der die Geruchsempfindungen bestätigt und gleichzeitig eine angenehme Frische und einen angenehmen Geschmack bewahrt.
Vorspeisen und erste Gänge mit Fleisch, Braten, weißem Fleisch, Käse.
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