Von der Rebe bis ins Glas
mit seinem Schöpfer

Giancarlo Tommasi erzählt
die Geschichte von De Buris,
dem Prestigeprojekt einer
traditionsreichen Winzerfamilie

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Valpolicella Classico Superiore DOC 2019

De Buris – Tommasi Wine Estate

Aus dem Cru-Weinberg La Groletta, ein einzigartiger Valpolicella, Teil des De Buris-Projekts.

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Rotwein

89,00 €

Gebiet

Italien

Veneto, Valpolicella

San Pietro in Cariano (VR)

Eigenschaften

Appellation: Valpolicella Classico DOC

Rebsorten:

Corvina 65%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

6900

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Gärung der frischen Trauben im September/Oktober bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift mindestens drei Jahre in großen 30-hl-Fässern aus slawonischer Eiche im historischen Keller der Villa De Buris, anschließend zwei Jahre in Edelstahlfässern und anschließend in der Flasche.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; Nase nach reifen Kirschen, Sauerkirschen und Pflaumen, mit perfekt integrierten Pfeffernoten und subtilen Tertiäraromen, die Tiefe und Komplexität verleihen; aufrechter Schluck mit lebendiger Säure und herzhaften Aromen, mit dichten, samtigen Tanninen, für ein harmonisches und ausgewogenes Gesamterlebnis mit langem Abgang.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, gereifter Käse.