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Valtellina Superiore Riserva “Casa La Gatta” DOCG 2017

Triacca

Aus dem Bergweinberg rund um das ehemalige Dominikanerkloster, ein Valtellina Superiore.

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Rotwein

22,40 €

Gebiet

Lombardia

Villa di Tirano (SO)

Eigenschaften

Appellation: Valtellina Superiore DOCG

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 135%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Riserva La Gatta wurde aus der besten Selektion von Nebbiolo-Gebirgssorten gewonnen und ist dank der starken Temperaturschwankungen und der Fülle der von den Trauben freigesetzten edlen Tanninextrakte ein reichhaltiger und reifer Rotwein. Führen Sie eine 15-17-tägige Mazeration auf den Schalen in 130-hl-Edelstahlfermentern mit automatischen Lochern durch. Drei Delesagen bei einer kontrollierten Temperatur von 29°C. 24 Monate in großen und kleinen Eichenfässern gereift.

Verkostung

Kirschrot, das mit zunehmender Alterung ins Granatrot tendiert; Sehr elegante, würzige Nase mit Noten von Trockenfrüchten und reifen Kirschen; Voller und komplexer Schluck mit guter Säure, zarter Tanninstruktur und langem und warmem Abgang.

Paarungen

Idealer Begleiter für wichtige Hauptgerichte und Käse.