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Verdicchio di Matelica Selezione DOC 2023
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Verdicchio
Manuelle Ernte Anfang Oktober; Weißweinbereitung mit Reinigung des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur; reift 4 Monate in Betonfässern, verfeinert einen Monat in der Flasche.
Charakteristische Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen; Nase nach frischen Früchten (Apfel, Zitrusfrüchte, Pfirsich); trockener und sauberer Schluck mit toller Ausgewogenheit und lebendiger Säure.
Kalte Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Weich- und Krustentieren, gegrilltes weißes Fleisch.
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